膠東在線12月30日訊(記者 王向榮)站在“十四五”起點，作為亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”的煙臺，秉承“國際視野、中國領先、山東優(yōu)勢、煙臺特色”的發(fā)展理念，以建設特色葡園、發(fā)展精品酒莊、打造知名產區(qū)為主攻方向，努力促進葡萄酒產業(yè)與貿易、旅游、休閑、文化等深度融合，積極參與國內國際雙循環(huán)，全面提升葡萄酒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力和核心競爭力。

　　“培育一個特色優(yōu)勢產業(yè)、壯大一批龍頭企業(yè)、打造一個世界知名產區(qū)、創(chuàng)出一個國際性節(jié)會品牌、建成一座葡萄酒名城”，“十四五”這五年，煙臺葡萄酒產業(yè)定下這樣的發(fā)展目標。

　　培育一個特色優(yōu)勢產業(yè)，打造四大核心產區(qū)

　　煙臺是中國葡萄酒的發(fā)祥地，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)授予亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，多年來葡萄酒產銷量、市場占有率均居全國首位。據統(tǒng)計，煙臺市目前擁有160余家葡萄酒生產企業(yè)，2018年葡萄酒產量25.3萬千升，實現主營業(yè)務收入156.71億元，分別占全國總量的40.22%、54.32%。葡萄酒作為煙臺的傳統(tǒng)特色產業(yè)在中國葡萄酒產業(yè)當中占有重要地位。

　　“十四五”時期，將促進葡萄酒一二三產業(yè)融合發(fā)展，形成獨具煙臺特色的全產業(yè)鏈多業(yè)態(tài)發(fā)展模式，到2025年，全市葡萄酒產業(yè)綜合產值突破500億元，在國產葡萄酒市場的占有率達到40%。

　　煙臺將發(fā)揮名莊引領和示范效應，著力打造蓬萊丘山山谷、張裕葡萄酒小鎮(zhèn)、萊山瀑拉谷、濱海葡萄酒莊觀光帶四大核心產區(qū)。

　　以蓬萊丘山山谷為依托，吸引國際特色酒莊落戶，打造名莊聚集的地標性核心區(qū)；以張裕工業(yè)園、張裕綠城小鎮(zhèn)為載體，打造集中國葡萄酒博物館和葡萄酒展銷中心、接待中心、康養(yǎng)中心等功能于一體的葡萄酒三產融合標桿，帶動葡萄酒工業(yè)旅游發(fā)展；以萊山瀑拉谷酒莊集群為基礎，帶動現代農業(yè)提質增效，發(fā)展酒莊觀光、溫泉SPA、美酒美食等服務產業(yè)鏈；以228國道開發(fā)區(qū)至蓬萊段為軸線，依托各具特色的精品酒莊群，打造集葡萄種植、研發(fā)與生產、文化傳播、康養(yǎng)度假等要素于一體的葡萄海岸和濱海旅游度假休閑帶。

　　壯大一批龍頭企業(yè)，打造本土跨國公司

　　火車跑得快，全靠車頭帶�！笆�四五”時期，要以龍頭品牌企業(yè)為引領，高端精品酒莊為支撐，打造一批葡萄酒行業(yè)領軍型企業(yè)。

　　發(fā)展葡萄酒產業(yè)要有國際視野，不僅要積極吸引市外企業(yè)將總部在煙臺布局，使企業(yè)價值鏈與區(qū)域資源實現最優(yōu)空間整合，還要鼓勵企業(yè)探索創(chuàng)新營銷模式，開發(fā)銷售葡萄酒大單品，在全國布局銷售網絡并將銷售中心(公司)落戶煙臺，培育煙臺葡萄酒總部經濟。

　　鼓勵本地葡萄酒企業(yè)發(fā)揮產區(qū)優(yōu)勢，有效推動項目、人才、創(chuàng)新資源等向葡萄酒產業(yè)集聚，加快培育壯大龍頭企業(yè)。支持本地龍頭企業(yè)充分利用資本、品牌、管理和人才等優(yōu)勢，積極參與全球競爭，通過海外并購、參股、上市、投資等形式，提升煙臺葡萄酒產業(yè)國際競爭力，推動更多本土企業(yè)品牌躋身全球葡萄酒品牌前十強，打造本土跨國公司。

　　好葡萄才能釀出優(yōu)質葡萄酒，優(yōu)質基地是煙臺葡萄酒產業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。要支持葡萄酒生產企業(yè)通過股份合作、自建等多種發(fā)展模式，建設規(guī)�；�、規(guī)范化、標準化的高端釀酒葡萄種植基地，提升自有釀酒原料保障能力，對在產區(qū)建設標準化釀酒葡萄基地的企業(yè)給予支持。推廣釀酒葡萄農業(yè)保險政策，增強釀酒葡萄種植抗風險能力。鼓勵科研機構、龍頭企業(yè)與國際知名釀酒葡萄苗木繁育公司合作，開展煙臺產區(qū)適栽釀酒葡萄品種引進、苗木繁育推廣等工作。對優(yōu)質葡萄基地實行嚴格保護，禁止隨意占用優(yōu)質葡萄園。

　　同時，積極爭取國家、省在農田水利項目、高效節(jié)水灌溉、現代農業(yè)生產發(fā)展、高標準農田建設等方面的政策支持。鼓勵企業(yè)購置葡萄生產機械裝備，對符合條件的落實農機購置補貼政策。各區(qū)市政府要完善轄區(qū)內公共基礎設施配套，為產區(qū)發(fā)展提供保障。扶持組建社會化服務公司，開展葡萄種植、病蟲害防治以及葡萄酒生產等社會化技術服務。建設釀酒葡萄基地信息化系統(tǒng)，開展氣象監(jiān)測、病蟲害及果實成熟期監(jiān)測，建立氣象災害預警預防機制。

　　打造一個世界知名產區(qū)，有煙臺特色和風味

　　“十四五”時期，將深入挖掘煙臺產區(qū)特色和風土文化，把煙臺建設成為世界知名的葡萄酒產區(qū)。

　　豐富酒品結構。加強對煙臺葡萄酒特性的研究，組織科研機構和骨干企業(yè)對煙臺產區(qū)進行細分，根據不同的氣象條件、土壤條件、葡萄品種、釀造工藝，開展產區(qū)葡萄酒理化指標、香氣風味物質、感官特征風格、美酒美食搭配等方面的專業(yè)研究，提煉煙臺葡萄酒的區(qū)域特色、品種特色，完善釀造工藝，形成自己的特性。支持產品差異化創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)深入研究產品特性，針對不同區(qū)域、不同市場、不同消費群體，研發(fā)差異化創(chuàng)新性產品，實現高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展，形成白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜型葡萄酒、起泡酒、白蘭地、特種葡萄酒等多樣化、精細化、特色化、個性化發(fā)展的產品結構。

　　強化技術支撐。支持駐煙高校、科研機構和企業(yè)建設葡萄酒產業(yè)技術創(chuàng)新中心、技術研發(fā)中心、重點實驗室等創(chuàng)新平臺，重點開展煙臺產區(qū)適栽釀酒葡萄品種(品系)選育、配套標準化栽培技術、水肥一體化技術及工藝提升、產區(qū)區(qū)域化、農機設備研制等關鍵共性技術研究。支持企業(yè)運用區(qū)塊鏈等信息技術，構建原料種植、產品生產、市場營銷等領域的特定網絡信息信任機制。探索建立葡萄酒產品技術性貿易措施研究評議基地，跟蹤、研究、解析國外葡萄酒技術性貿易措施，對比國外葡萄酒產業(yè)、技術法規(guī)以及進口葡萄酒數據，研究相關應對技術和方法。

　　致力育才引智。推動駐煙高校與國內外知名葡萄酒院校開展合作辦學，合理設置葡萄酒相關專業(yè)。促進企業(yè)與高等院校合作，定向培養(yǎng)高素質釀酒師、品酒師等專業(yè)技術人才。引進高層次人才，建立葡萄酒產業(yè)發(fā)展科研創(chuàng)新、企業(yè)管理、文化推廣、市場營銷等多重專業(yè)人才隊伍。充分發(fā)揮煙臺葡萄酒產區(qū)專家委員會的作用，為產業(yè)發(fā)展提供行業(yè)咨詢、政策研究、技術支持等服務，打造葡萄酒產業(yè)發(fā)展高端智庫。

　　深化產業(yè)融合。加快云計算、大數據、人工智能、區(qū)塊鏈等新興技術應用，鼓勵“葡萄酒+”新業(yè)態(tài)、新模式裂變發(fā)展。以葡萄酒莊聚集區(qū)和葡萄酒小鎮(zhèn)為依托，打造葡萄酒精品旅游線路，創(chuàng)建葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)、工業(yè)旅游示范基地和精品酒莊。推動葡萄酒產業(yè)與旅游、文化、體育、會展及休閑等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。支持開發(fā)基于葡萄酒的文旅產品，建設集種植、生產、銷售、休閑、旅游和文化推廣為一體的“新六產”綜合體(酒莊)。

　　創(chuàng)出一個國際性節(jié)會品牌，國內領先世界知名

　　“十四五”時期，對標世界一流專業(yè)展會和節(jié)慶活動，打造特色鮮明、富有活力的國際性葡萄酒節(jié)會。

　　結合世界葡萄酒音樂節(jié)、葡萄酒高峰論壇等系列活動，聯合國際和國內行業(yè)協會等專業(yè)機構，開發(fā)線上展會，把煙臺國際葡萄酒博覽會辦成國內領先、世界知名、獨具特色的葡萄酒品牌節(jié)會。舉辦高質量、專業(yè)化葡萄酒品評賽事，吸引國際國內優(yōu)質葡萄酒參賽，促進相互交流，引導產業(yè)高質量、特色化發(fā)展。支持企業(yè)參加國內外知名葡萄酒大賽，對獲獎企業(yè)給予獎勵。

　　建成一座葡萄酒名城，彰顯中國葡萄酒發(fā)祥地的文化內涵

　　“十四五”時期，豐富“國際葡萄·葡萄酒城”文化內涵，凝練核心要素，把煙臺建設成為享譽中外的葡萄酒文化名城。

　　厚植文化內涵。建設以葡萄酒為主題的公園、廣場、雕塑及酒店等，在交通口岸、主干道路、市政基礎設施等處設立蘊涵葡萄酒文化元素的景觀、導視標志、標識廣告等。依托芝罘區(qū)朝陽街葡萄酒主題街區(qū)和張裕酒文化博物館，打造融合歷史文化、科普品鑒、商貿交易、精品旅居為一體的葡萄酒商貿旅游文化主題街區(qū)。以產區(qū)名義統(tǒng)一組織企業(yè)參加國內外各類經貿和會展活動，開展葡萄酒文化推廣、產區(qū)課程推廣和產區(qū)巡展活動。依托龍頭企業(yè)或酒莊，在國內主要葡萄酒消費城市建設以品牌推介、品鑒欣賞、體驗交流、文化傳播為主題的煙臺葡萄酒產區(qū)展示交易中心，塑造產區(qū)特色品牌形象。

　　強化國際合作。積極向國家業(yè)務主管部門建言獻策，促進中國加入國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)。加強與相關國際組織和國際產區(qū)間的交流合作，推動煙臺葡萄酒產業(yè)發(fā)展與國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)五年行動計劃接軌。申請加入“世界杰出葡萄酒之都GWC”組織，加強與杰出葡萄酒之都城市間的交流合作，推動煙臺葡萄酒文旅產業(yè)蓬勃發(fā)展。